威龙葡萄酒坚持有机 坚守拒绝哲学文化

　　——从西方到东方，拒绝哲学推动人类进步

　　有人说，在创造iphone、ipad奇迹的过程中，乔布斯最主要的工作，就是否决大部分的创意，聚焦最具价值的创新成果，最终打造出堪称完美的产品。其实，从古至今，从西方到东方，大凡智者，都深谙拒绝的哲学。

　　推动人类进步的拒绝哲学

　　英国汽车品牌劳斯莱斯，拒绝工业化、大批量的生产方式，坚持纯手工制造；拒绝“有钱没品位”的客户，仅售予懂车爱车的现代绅士，“Less Is More”的核心价值观，缔造了劳斯莱斯在汽车界至高无尚的皇冠地位。

　　在中国家俱历史上，明式家俱拒绝繁复的花纹雕饰，和千奇百怪的造型，而是以珍贵木材为原料，选择简洁流畅的线条，如行云流水般地打造而成，给人以一种独特的“仙风道骨“之美感，成就中国家俱史的高峰，更成为便于收藏界追逐的瑰宝级家俱文物。

　　塞翁失马，焉知非福？懂得拒绝，适时拒绝，看似失去，实则收获更多。而拒绝的哲学，看似简单，其实是一门高深的学问，更考验着你的智慧与胆识。

　　有机生命,拒绝农药与化肥

　　不识庐山真面目，只缘身在此山中。很多时候，我们无法跳出自身的窠臼，不明白，正是很多近在咫尺的名誉、光环或便利模糊了我们的双眼，阻碍了我们的进步。就像我们现在吃的各种食物，肉类、蔬菜，以及由它们制作而成的工业化食品，难以想象有多少农药、化肥、添加剂对其施加了影响，因为它们，使产品更高产、成本更低。

　　有没有一种种植、生产做法，是完全拒绝这些东西的？有！这就是有机种植。从1939年概念诞生之日起，“有机种植”的标准就一直非常严格。

　　首先，选定的土壤要经过2—3年的转换期之后才能开始正式种植；其次，在种植、加工的过程中，绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，以及基因工程技术。除此之外，有机种植必须定点、定量生产，以严格控制有机产品质量保证，所以产量稀少，价格昂贵。

　　有机葡萄酒,完美源于拒绝与坚持

　　威龙，作为中国葡萄酒“有机时代”的创领者，在山东龙湖湖畔、甘肃祁连山下、新疆霍尔果斯三大基地种植酿酒葡萄，一直严格遵循有机种植要求。让我们来看看，威龙是如何把这种“拒绝哲学”演绎到完美的。

　　第一步，引进人才。为了酿造出最好的葡萄酒，威龙以全球视野招募人才，吸纳了来自法国、意大利、澳大利亚、美国等多位葡萄酒界大师级人才，分别掌控了育苗、种植管控、施肥、酿酒、调酒等各个环节，使每个环都达到“有机酿酒”的标准。其中有机肥料配制师William Avery，是美国总统奥巴马御用肥料配制师，可谓是葡萄酒界的一桩趣闻。

　　第二步，育苗。好的葡萄种苗才能种植优质葡萄，而只有最好的葡萄才能酿造出最好的葡萄酒。威龙引进了世界最优秀的酿酒葡萄种苗，精心呵护，培育种苗。

　　第三步，培植管控。拒绝农药、化肥、助长剂等现代手段，的确会让葡萄的培植成本大幅上升。威龙利用生物手段来防制病虫害，用特制的生物肥料为葡萄植株增添营养。

　　此外，威龙还以先进科技提高有机葡萄种植的品质。于国内最早进行有机酿酒葡萄生产与加工关键技术的开发，在有机土壤、有机苗木繁育、有机砧木选择、欧米格无菌嫁接、病虫害有机防治、生态有机肥等方面取得一批关键技术。

　　2011年，威龙成功承担国家科技部星火计划重点项目——“有机酿酒葡萄生产与加工关键技术开发与示范”，并首批入选国家“十二五”农村领域科技计划预备项目库，在国内有机葡萄酒生产领域继续保持绝对领先地位。

　　第三步，酿酒与调酒。首席有机酿酒师Nigel Westblade，毕业于Melbourne大学；首席有机调酒师Sam Brewer，毕业于Charles Sturt大学。国际酿酒大师的加盟，让有机品质得到了保证。

　　在巍峨的祁连山下，威龙建成了全球最大的有机酒堡，占地27万平方米，相当于38个标准足球场，10万吨的年生产能力，堪称全球最大的葡萄酒宫殿。巧妙结合周边沙丘地势，葡园环绕，并配套旅游、观光、休闲和娱乐设施，成为60平方公里“葡萄海洋”巨幅画卷的点睛之笔。

　　威龙拥有世界最大的智能恒温储酒罐群，更科学、更高效、更卫生、更安全，有机品质恒定如一，有机口感愈发美妙。

　　拒绝哲学，成就大业。从1982年威龙品牌荣耀诞生，30年光阴，让威龙成就为中国葡萄酒界一面旗帜。2008年、2009年，连续两年荣耀入选《中国最具价值品牌500强》，品牌价值逾16亿元；2009年，被农业部北京中绿华夏有机食品认证中心授予“中国有机产品”，带领中国葡萄酒业进入“有机时代”！