在市区商场、超市和农贸市场，有5位市民经常去打听价格，因为光问不买、形迹可疑，被怀疑是同行来打探价格屡遭冷遇。其实，他们是国家统计局扬州调查队的采价员，每人采集数据直接报送国家统计局服务器，扬州每月的CPI（物价指数）源自他们的数据。

　　很多市民都觉得统计部门公布的数据充满“神秘感”，昨日记者跟随国家统计局扬州调查队采价员一起，走进农贸市场，零距离接触CPI原始数据是如何产生的。

　　问清所有摊位才录数据

　　市民刘文是市区5位采价员之一，做这项工作已经有三年多。昨天，刘文准时出现在萃园农贸市场，与其他逛菜场市民不同的是，他手上没有购物袋只有手机，上面有数据采集软件客户端。

　　“青菜1.5块一斤，猪肉涨到15块一斤了……”刘文向记者展示手机采集软件，上面每一种商品名称的旁边，都有一个待录入的空格。

　　因为与很多商贩都熟悉，经过两三分钟的交谈，猪后腿肉、肋条、大小排、猪肝、猪腰、猪肚、猪蹄等猪肉及副产品的价格很快录入进去。

　　“鲜菜摊子多，要多跑几个摊位询价，输入出现频率最高的价格。”刘文介绍，“水产品最近有不少品种价格波动稍大，所有摊位问完后才录入数据。”

　　每月数据逾两千条

　　刘文介绍，刚做这行时，因为只问不买，摊主还以为是同行来打探的，加上农贸市场摊主很忙，有时候懒得搭理，采价时难免遇到些困难。“现在相互都熟悉了，每月逢5逢10来采价，菜场要跑好几家，各家各品种都不同。虽说跟摊主关系好能问到实际成交价，可比较下来往往有一两个品种价格有些差距，这就需要再多问两三家仔细核价了。”

　　一个小时内，刘文询问了肉类、禽类、水产、蔬菜、粮食、水果等近百种鲜活食品的价格，完成萃园农贸市场数据的采集，并在上午10点前将这些数据录入、上报。

　　根据国家统计局扬州调查队有关负责人介绍，刘文每月报送的物价数据达到两千条以上。数据录入发送后，就能进入国家、省、市三级统计调查部门办公室的服务器。

　　据了解，目前扬州调查队在市区有120个调查点，包括4个农贸市场(分别在城区的东西南北)、3个超市、多家商店及餐饮网点、服务项目调查点等，这些调查点涵盖了市民消费的大大小小的商品及服务。

　　物价采集有固定的时间节点：日常鲜活食品类是5天调查一次，如肉、鱼、蛋、菜、油等;工业品一个月要调查2次，如电子产品、家具等;还有一个月调查一次的，如家政服务、教育收费等。每月5名采价员都会奔赴120个调查点，对食品、衣着、烟酒等八大类，262个基本分类，800多种具体商品和服务的价格进行采集。

　　市民除了关心每月扬州消费品价格涨跌以外，更加关心哪家菜场能够买到“便宜菜”？对于这一问题，采价员刘文可是“百事通”，对市区每家菜场熟悉得像自家一样，咱们来听听他提供给市民的买菜攻略。

　　“只要是扬州人，一提到萃园农贸市场，第一印象就是水产品特别便宜。”刘文说，萃园农贸市场的水产品品种比其他农贸市场全。无论是鲜活的河豚、价格不菲的澳洲龙虾这些“高大上”的食材，还是花蛤、蛏子这些平民海鲜美食，在萃园农贸市场均能找到。蔬菜的销售完全是陪衬，各种鲜活的水产品才是主打。

　　“这两天我在萃园农贸市场打探发现，今年螃蟹价格普遍比去年涨了将近30块钱一斤。”刘文说，目前萃园桥2.5两的母蟹售价为90元/斤，相比去年同期涨了30元一斤，但比其他菜场便宜5-10元/斤。刘文告诉记者，螃蟹有6个规格，2两重的40多元一斤、3两重的170元一斤、3.5两的200多元一斤，而“最大号”4两重的最贵，按只销售，140元一只。

　　记者也从一名业内人士口中得知，今年雨水少，螃蟹脱壳少了一次，体型小的螃蟹产量多，大的反而少。也就意味着，今年小的螃蟹很便宜，一两左右的螃蟹仅售几块钱一斤。

　　市民餐桌上不可或缺的要属蔬菜，而扬州哪家农贸市场蔬菜价格最便宜呢？刘文说，石塔农贸市场总体菜价比其他6家农贸市场都要便宜。比如刀豆，美琪农贸市场和四季园农贸市场的零售价格均为5元/斤，而石塔菜场售价仅为3元一斤，仅是前两个菜场的一半。

　　此外，石塔农贸市场出售的鲜菜不仅比其他农贸市场便宜，部分菜品价格甚至与联谊批发市场“旗鼓相当”。如花菜，联谊批发价为2.4元一斤，而石塔菜场售价仅为2.5元一斤。

　　为何石塔菜场菜价如此便宜呢？常年采价的刘文分析，首先石塔菜场竞争激烈，有30多家外地人出售鲜菜；其次，石塔菜场是“以量取胜”，剩菜宁可亏本销售；最后是有口皆碑，石塔菜场常年来的便宜菜吸引了更多顾客上门光顾。