维生素是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物，是人体生长发育不可缺少的物质之一。适当服用，可以防病治病，盲目补充，摄入过量，会引起严重的不良反应。已知的维生素至少有60余种，但迄今为止被世界公认的维生素只有14种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类，常见的水溶性维生素为：B族维生素、维生素C、烟酸及烟酸胺、叶酸等，脂溶性维生素有：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。维生素制剂分为医疗用维生素和保健类维生素。

　　医疗用维生素通常是单一制剂，口感较差，有的甚至有难闻的异味，如维生素B2，且价格比较低廉，在临床用量也非常大；保健类维生素一般为复方制剂，含有多种维生素和矿物质，添加了调味剂，口感较好，色泽鲜艳，有的还制成了泡腾制剂，放进水里就有泡腾的效果，给人以新奇的感觉，因此，尽管价格相对昂贵，人们还是会自购自服，过量使用、误用、滥用现象日趋严重。

　　不同的维生素具有不同的作用，维生素必须作为均衡饮食的一部分，才能发挥最大益处，并非多多益善，使用不当，不但对身体无益，还可能会产生严重的副作用。

　　维生素A ：是一种抵抗皮肤衰老以及女性妊娠期胎儿必不可少的维生素。哺乳期间母婴均需摄入足够的维生素A。维生素A还有维护正常视力和润泽皮肤的功能，维生素A日需要量：750ug。摄入过量会产生过敏、发烧、腹泻、头昏等中毒症状。

　　维生素D：有强健骨骼等多重功效，通常多晒太阳就能使皮肤自动合成维生素D。摄入过量会引起心律不齐、血压升高、抽搐、恶心、呕吐，甚至肾功能衰竭。维生素D日需要量：2.5ug。

　　B族维生素：B族维生素可帮助人体更有效地利用营养物质，对皮肤干裂、精力不济有一定帮助。摄入过量反而会使人昏昏欲睡。维生素B1可确保神经和肌肉的健康，是保持精神饱满和头脑清醒的良药。维生素B1日需要量：1.2mg。维生素B2日需要量：1.8mg。

　　维生素C ：它会保护人体的免疫系统，增强身体抵抗力，可防治坏血症，特别是在身心压力大或在体力消耗大(如运动)时提高人体抵抗力，加强结缔组织功能。维生素C日需要量：30mg。摄入过量会导致腹泻，还可能导致继发性草酸代谢障碍，引起肾结石。

　　维生素E：维生素E是心脏循环系统的扞卫者。当人的体力消耗较大时，身体更需要补充维生素E。维生素E还有抗氧化和延缓衰老的作用，保护皮肤免受紫外线的侵害，可用于抗皱纹和淡化老年斑。维生素E日需要量：12毫克。摄入过量会导致恶心、腹泻、腹痛、头昏和青少年早熟。

　　100岁提醒：补充维生素的原则是缺什么补什么，不能滥补。必须到正规医院，在专业医生指导下，根据自身状况，制订出适宜的个性化补充方案，服用维生素应坚持“缺了再补，不缺不补”的原则，切记不能自已乱补充。