本周烟台鸡蛋价格止跌趋稳。据市物价局价格监测中心对市区6个农贸市场的监测,10月22日,鸡蛋平均零售价格每500克(下同)3.85元,较上周同期微涨0.87%,较去年同期下降26.94%。连续下跌近50天的蛋价终于止住了下滑势头,呈低位维稳态势。
由于上半年我市鸡蛋市场持续低迷,部分养殖户淘汰蛋鸡,导致下半年蛋鸡存栏量下降,鸡蛋市场供应不足,蛋价快速上涨,监测数据显示,7月21日至8月25日仅五周时间,鸡蛋平均价格由3.73元上涨到5.21元,累计涨幅39.68%。此后,受天气转凉,蛋鸡产蛋率上升,市场供应逐渐增加影响,鸡蛋价格呈明显的震荡下行态势,10月15日,鸡蛋平均价格降至3.82元,累计下降26.68%。
本周鸡蛋价格止跌趋稳有多方面原因:前期价格下降过快,鸡蛋价格触底。据监测,9月24日至10月15日,鸡蛋价格三周下降22.36%,蛋价在快速下降后理性回归。部分养殖户惜售。近期气温较低,鸡蛋易于储存,养殖户面对持续走低的蛋价,惜售心理增强,使得鸡蛋市场供应减少,鸡蛋价格止跌回升。
随着气温的逐渐下降,鸡蛋的替代品猪肉消费有所升温,鸡蛋市场需求仍将呈低迷态势,预计短期内蛋价大幅上涨的可能性不大。
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