上周末，位于昌平十三陵水库附近的苹果主题公园迎来了络绎不绝的采摘游客。和绝大多数老果园不同，这个园子里的苹果树“身材”普遍比较苗条，树高2米到2.5米，并且从上到下都结着红彤彤的果实。最矮的结果枝距离地面只有四五十厘米，即便是三四岁的小孩儿，摘起果儿来也毫不费力。

　　“普通苹果树——我们叫乔化苹果——一般能长到5到6米高，这种矮化的，最高也就3米。”昌平区园林绿化局果树科工作人员介绍，矮化苹果树在昌平已有近1万亩的种植面积，预计今年结果800万公斤，占全区苹果总产量的40%。

　　让苹果树个子变矮，秘诀在于“矮化砧木”的应用。昌平果树专家刘惠平介绍，所谓“砧木”就是果树距离地面大概1尺高的木头桩子，苹果结穗嫁接在砧木上，长出来的苹果树，无论是树形外观还是苹果口味，都会带有砧木的属性。“矮化砧木”，不用说，就具有树形矮小的特性。

　　“像现在用得比较多的砧木，是河南海棠和小国光杂交出来的品种，经它们矮化的富士苹果，结出来的果实带有小国光的血统，不仅甜，还带着点儿酸，比普通富士苹果树结的纯甜果儿更好吃。”刘惠平说。

　　不仅如此，矮个儿果树在产量上也更占优势。记者了解到，普通苹果树因为树体比较高大，一般一亩地也就栽44棵左右；可矮化的苹果树，因为相对苗条，一亩地可以栽67棵到73棵。这种集约密植的办法，虽然算单株产量并不高，但一亩地的总产量却能达到普通苹果园的两倍多。

　　“矮化密植是京郊果园发展的新趋势。”市园林绿化局果树产业发展处处长付占芳介绍，近几年，北京很多老果园更新改造都采用了矮化密植的手段，产量高、果品品质好，市民采摘起来更顺手。矮化的果树种类也越来越多，不仅有苹果，还有梨、桃、樱桃、柿子等，现在全市加起来已经有4万余亩。