“11月30日上午9时10分，第二中学多名学生因呕吐、腹泻等不适症状到学校医务室就诊，不适学生数量不断增加，10分钟后，已经有20名学生不适，部分症状较重。”12月2日上午，东莞市开展2015东莞市食品安全事件Ⅳ级应急演练，以强化食品安全事件应急意识，规范应急处置行为，提高应急指挥、协调配合、快速反应和处置能力。

　　模拟实战百人参演

　　上午10时，模拟演练正式开始。演练模拟情景为石龙镇第二中学和第三中学先后发生一起学生在食堂食用早餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、拉水样便等症状，疑似食物中毒。

　　事件发生后，石龙镇立即启动Ⅳ级响应，成立应急处置指挥部，组成医疗救治组、专家咨询组、事故调查处理组、信息宣传组、维稳善后组、后勤保障组开展应急救援处置工作，危害控制，事故调查，维稳疏导等多项举措，并及时向社会通报此次事件处置情况，回应媒体所关注的问题。经过疾控机构调查，认为本次事件原因是食用了“石龙布朗叔叔面包坊”制作的早餐三文治面包，引起金黄色葡萄球菌食物中毒事件，共有95人中毒。药监分局将面包加工场依法查封，并追回该批次面包。其中，指挥部还组织召开了2次新闻发布会，通报处置情况，回应社会对事件的关切。

　　演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式进行，把事件处置的关键环节和主要程序通过演员和道具等在舞台现场展现出来，上百名参演人员来自20多个部门。

　　东莞市食药监局负责人介绍，应急演练以“掌握应急流程、提高处置能力”为目的，重点检验应急队伍应对食品安全事件的现场处置、相互沟通和媒体应对能力。

　　食品安全事故逐年降低

　　记者了解到，今年全市共接到疑似食物中毒事故报告9起，5起确诊为食物中毒，其中1起亚硝酸盐中毒，2起细菌性食物中毒，2起为有毒植物中毒，共计中毒人数30人，死亡人数0人。其中涉及餐饮的1宗（细菌性食物中毒），食品流通1宗（细菌性食物中毒）、流动摊贩1宗（亚硝酸盐中毒）、家庭两宗（有毒植物中毒）。食药监局介绍，从目前情况来看，今年东莞食品安全状况好过往年，中毒事故数据属于历年来最低。